ARANDANOS SECOS

Los arándanos secos se hacen deshidratando parcialmente arándanos frescos, de forma similar a como las uvas se convierten en pasas. Son populares en el trail mix, ensaladas y panes, con cereales o comidos solos.

La mayoría de arándanos secos producidos comercialmente contienen azúcar añadido para contrarrestar la extrema acidez de la fruta. También pueden estar cubiertos por cantidades muy pequeñas de aceite vegetal para evitar que se peguen entre sí. Las tiendas de alimentos naturales evitan usar este aditivo, ofreciendo además la posibilidad de evitar cubrirlos con azufre con conservante.

¿ Los arándanos secos son ricos en fibra dietética ?

Arándanos secos sin azúcar : 300 calorías, 80 g de carbohidratos, 25 g de azúcar, 30 g de fibra 2 Arándanos crudos : 46 calorías, 12 g de carbohidratos, 4,3 g de azúcar, 3,6 g de fibra 3